Als Spezialist für Wurstwaren sucht die Muota-Metzg Mettler immer wieder das Spezielle und Seltene, um den Kunden zu einem Gaumenerlebnis zu verhelfen.
Nachfolgend eine kleine Auswahl aus unserem Sortiment.

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Hauswurst

Gätzler's Hauswürstli - der grosse Renner
Es wird nach alter Tradition aus Rind, Schweinefleisch und Speck, mit feinen Gewürzen und Rotwein hergestellt. Nach 2-3-wöchiger Reifung an der frischen Muotathaler-Bergluft, entwickelt sich das würzige Aroma. Als unvergesslicher Genuss aus dem Muotathal - das Hauswürstli!

Mostbröckli

Das Muotathaler-Mostbröckli
Es wird aus dem Stotzen der Muotathaler Rinder produziert. Das Fleisch wird nach traditionellem Rezept aus dem Hause Mettler in einer Trockensalz- und Würzmischung eingelegt und gepflegt. Das Mostbröckli geniesst man fein geschnitten, passend zu Most oder Rotwein mit einem Stück Buräbrot. Auch als Vorspeise, oder zum "Zabig", mundet unser Muotathaler -Mostbröckli!

Buurä Späck

Ächtä Muotathaler-Buräspäck
Seinen feinen Geschmack hat der Buräspäck von der ausgesuchten Gewürzmischung mit dem intensivem Knoblauch-Zusatz. Der Muotathaler Buräspäck wird, wie früher in den alten Bauernhäuser, geräuchert. Danach wird er noch einige Wochen gelagert, damit er so richtig "chäch" wird.